Alcool hay cồn chiếm một phần quan trọng trong nước hoa, từ 60,70% tùy theo loại nước hoa (cologne, eau de toilette hay eau de parfum). Tính dễ bay hơi của nó nâng đỡ các phân tử mùi, để hương được tỏa tốt hơn. Và tính tiệt trùng giúp bảo quản tốt tinh chất hương …