Bài viết này có tính cá nhân, hình thành qua kinh nghiệm của bản thân nên chỉ mang tính chất tham khảo. Học về nước hoa cũng giống như những môn học khác, tuy nhiên, nước hoa gợi nhiều nhiều cảm xúc nên tôi tin mỗi người sẽ có một cách tiếp cận và cảm nhận về nó rất khác nhau.
Bài này tôi viết về cách luyện mũi “với sự trợ giúp của thiên nhiên-tức những thứ xung quanh bạn thấy hay sống chung hằng ngày”, và nó sẽ giúp bạn:
- Đọc note trong nước hoa tốt hơn và có kho từ điển về mùi hương rộng hơn: ngửi và thuộc lòng những mùi tự nhiên giúp bạn dễ mường tượng khi nghe người khác nói về nước hoa. Mỗi khi được nghe nói đến hay được ngửi Be Delicious DKNY, trong đầu bạn liên tưởng được ngay tức khắc trái táo xanh (Granny) là đã thành công.
- Ngửi nhiều sẽ đem lại nhiều cảm hứng: Hệt như thời trang, nghệ thuật, nước hoa hầu hết được tạo ra từ những cảm hứng đến từ thiên nhiên. Kiệt tác mùi hoa chuông -Diorissimo lấy cảm hứng từ mùi hoa chuông trong vườn của ông Christian Dior.
1.Không nên mặc nước hoa khi luyện mũi
Đây là điều tiên quyết khi muốn tận hưởng những mùi tự nhiên xung quanh. Bạn nên để thân thể mình “trần trụi” về mùi hương để cảm nhận rõ rệt những chuyển động mùi dù là nhỏ nhất.
Khi mũi bạn đã “sành” hay đã có khả năng tách bạch mùi hương thì việc mặc nước hoa sẽ không gây trở ngại nhiều nữa.
2.Ngửi tất cả những thứ xung quanh, miễn là nó có mùi
Lời khuyên đầu tiên khi bạn mới du nhập vào ngành là: NGỬI TẤT CẢ NHỮNG THỨ CÓ THỂ NGỬI ĐƯỢC, đó là thói quen cần phải luyện tập vì không phải như mắt, mũi tuy là cơ quan khá nhạy cảm nhưng lại là cơ quan “thường bị bỏ bê” và nó sẽ lười biếng nếu bạn không nhắc nhở nó “tập thể dục”. Càng tập thì nó càng có “cơ bắp” nhé:).
Bắt đầu với các note trái cây. Việt Nam là một nước nhiệt đới, thiên đường của trái cây và cũng là môi trường hoàn hảo cho cái mũi. Các note thông dụng sử dụng trong nước hoa: chanh dây fruit de la passion, chuối, táo, dâu, xoài, vải, khóm (dứa), cam, quýt,chanh xanh, bưởi, ổi xá lị….
Các note hoa: ở Việt nam có ít loài hoa có mùi hơn các nước phương tây. Các loại hoa bạn có tìm thấy ở việt nam : hoa hoàng lan Ylang Ylang, hoa huệ tây, hoa nhài Jasmin Sambac, hoa thiên lý, hoa ly ly Lys,hoa sen….

Cỏ và cây cối: đối với cỏ và cây cối, chúng sẽ không tự tỏa mùi ,bạn phải cào lên thân cây hoặc vò lá trong lòng bàn tay để nhận thấy sự tỏa hương.
Gia vị: note gia vị dùng rất nhiều trong nước hoa. Ở Việt nam trong gói gia vị nấu phở, bạn sẽ tìm thấy mùi hồi Anis, quế Cannelle, đinh hương Clou de girofle, Tiêu Poivre,..

Các note khác: mùi khói có thể tìm trong khói đốt đồng, mùi da thuộc trên một cái áo da hay một chiếc túi xách, mùi gỗ:gỗ trong xưởng cưa, gỗ ẩm sau trời mưa, mùi nấm, mùi rơm rạ ẩm, mùi sách cũ, mùi chocolat, mùi vanille trong bánh ngọt, mùi cafe,mùi bút chì màu,..
Đừng quên những mùi khó ngửi! Trong nước hoa lúc nào cũng có phần “hôi”, phần đó sẽ làm cho chai nước hoa “gần gũi” và có phần “người” hơn. Nhiều người Pháp mê mùi phân bò lắm nhé :D. Mùi long não, mùi cống rãnh, nước đá đóng trong tủ lạnh trong lúc xả để lau chùi, mùi xăng,… Có thể bạn nghĩ những note này sẽ chẳng bao giờ có trong nước hoa, nhưng cứ thử ngửi và nhớ chúng, biết đâu một ngày nào đó, bạn sẽ bất ngờ nhận ra chúng ;).
3.Ngửi ở tất cả các trạng thái của sự vật
Kiwi xay nhuyễn và kiwi nguyên trái có mùi khác nhau. Bởi khi trái kiwi bị xay nhuyễn, hạt của nó bị vỡ; nên tỏa ra mùi hương xanh của cỏ mới cắt mạnh mẽ hơn.
Khóm chín lựng sẽ có mùi ngọt hơn nhiều khóm chưa chín. Xoài cũng vậy, trái xòai xanh ngửi nhiều green note hơn xoài chín.
Hoa nhài buổi sớm sẽ có mùi tinh khiết, nhiều hương chuối acetate de benzyle, mùi xanh hơn hoa nhài buổi trưa; vì lúc đó các chất dễ bay hơi đã bị ánh nắng mặt trời đem đi bớt, hoa nhài ngửi trầm và có mùi động vật hơn.
4.Tìm các mối liên hệ và sự khác biệt
Sau khi đã hoàn thành hai bài tập trên , bạn có thể bắt đầu tăng cường độ vận động cho mũi bằng cách dạy cho nó cách tìm mối liên hệ giữa những mùi hương hay phân biệt hai mùi hương tương đồng.
- Hãy thử tìm sự tương đồng giữa Cam, Quýt, Bưởi nhé. Chúng đều ngửi khá giống nhau do có chung một số chất thơm: D-Limonène,…nhưng đều có đặc điểm nhận dạng riêng. Cam ngửi ngọt; Bưởi ngửi hăng, hơi the,…
- Hoa Hoàng Lan Ylang Ylang và Hoa Nhài có nhiều điểm chung. Tuy nhiên , chúng ta có thể phân biệt chúng bởi Hoa Ylang ylang đậm gia vị nóng (đinh hương girofle), còn hoa Nhài đậm hương động vật.
5.Test trên nước hoa
Tôi sẽ viết riêng một bài hướng dẫn cơ bản về đọc notes trong nước hoa ở những bài sau.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử test hiệu quả bài tập của mình bằng một số suggests sau:
-Note vỏ bưởi trong Terre d’Hermès.
-Note Ylang Ylang trong Charogne Etat libre d’Orange.
-Note gừng trong Dior Homme Sport.
-Mùi nước đá xả tủ lạnh trong Sécrétion Magnifique Etat libre d’Orange.
Chúc các bạn thành công, nếu có feedback nhớ comment nhé!
Đọc thêm:
Làm thế nào để trở thành nhà điều chế nước hoa / What should you study to become a perfumer?
By LeLan/aperfumecatcher.com
Nếu có câu hỏi hay lưu ý gì, mời các bạn comment ở đây hay ở page FACEBOOK của mình. Nếu có mang bài đi đâu, xin đừng cắt xét và nhớ ghi rõ nguồn. Các bạn có thể subscribe bằng email ở bên dưới để theo dõi những bài viết mới. Cám ơn các bạn.
Cám ơn bạn vì bài viết 🙂
không có gì:), cám ơn bạn đã theo dõi Blog!
Em vừa xem Perfume the story of a murderer xong, đọc bài này của chị thấy có nhiều liên tưởng. Em sẽ thử luyện từ hôm nay, cảm ơn chị nhiều!
Cám ơn em, rất vui khi biết dc bài viết của chị hữu ích cho em 🙂
Chào chị,theo em thấy chị rất am hiểu như vậy sao không mở khóa học dạy mọi người cách điều chế nước hoa theo công thức đơn giản hay dạy những kiến thức thực tế về evaluator để giúp những ai có sở thích về lĩnh vực này được mở rộng tầm mắt hơn! Và em cũng là một trong số ấy hiện tại em đang làm kinh doanh không liên quan gì tới mảng này cả nhưng nếu có thể em muốn mình là mình là một phần trong những kế hoạch đại loại như ‘người việt dùng hàng việt do chính shop điều chế ‘ hay ‘dành cho những ai mong muốn có nước hoa độc nhất vô nhị cho riêng mình ‘.Nếu chị thấy hứng thú hay ý tưởng gì cần một nhóm nhỏ để phát triển những gì đang sắp bùng nổ thì chị rep lại cho e nha.cảm ơn chị nhiều !
Hi em, rất vui khi nhận được lời đề nghị của em. Hiện tại chị k ở việt nam , hơn nữa kiến thức của chị vẫn còn chưa đủ để mở lớp đâu :). Có dịp thì về việt nam, gặp gỡ nói chuyện với những người cùng đam mê thì được. Tuy nhiên tương lai cũng không nói trước được. Nhỡ 1,2 năm nữa lại có hứng thú và có cơ hội làm những điều như em nói thì sao 😉 , lúc đó chắc phải nhờ đến em giúp! Em ở sài gòn hay hà nội, không chừng sắp tới chị về lại có dịp gặp nhau;)
Chào chị. Em rất thích và muốn học sâu vào chuyên ngành này. Nhưng hiện tại em còn nhỏ và muốn tìm hiểu trước về các loại thực vật và mùi hương của chúng. Chị có biết những cuốn sách chuyên ngành thực vật giúp nhận biết và hiểu rõ hơn về hương và đặc điểm của các loài hoa, lá, quả, hạt không ạ? Nếu chị biết chị giới thiệu cho em để em tìm đọc được không? Em cảm ơn chị trước nha.
hi em, chị thực sự cũng không biết có sách nào như vây không. Em có thể tự tìm hiểu bằng cách ngửi mùi và ráng nhớ chúng rồi nhờ ai đó test dùm. Kiểu đưa em ngửi trái táo hay trái cam rồi đoán. Các describe mùi hương như thế nào thì chị nghĩ em dần dần sẽ tự figủre out. Em nên mua những chai nước hoa chiết rồi lên mạng đọc review, để biết cách nhận note. Hơi mông lung thế đó nhưng chị chưa biết cách nào tốt hơn.
Dạ cảm ơn lời khuyên của chị. Sẵn cho em hỏi ở pháp nên học những trường nào đào tạo ngành khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học ,v.v ạ?
Khi nao chi ve VN a?
chưa biết em ơi 😉
Em thật sự rất thích điều chế nước hoa nhưng bản thân còn ngu ngốc quá vì kém hiểu biết chị có thể chỉ cho en không ạ ? ?
em đọc hết blog của chị, comments của các bạn và tìm hiểu thêm trên mạng nhé. Bây giờ thời buổi thông tin , nhiều thứ có sẵn để học lắm em. Quan trọng là chịu học và tìm tòi.
Oh my god . Thật bất ngờ vì hôm nay mới đọc được những điều bổ ích ma bạn đã chia sẻ , thật may mắn và cảm ơn bạn rất nhiều . Mình muốn kết bạn với bạn có được không . Mình hiện đang là kỹ sư hóa học và mình thật sự yêu hương liệu , và nước hoa . Bạn cho mình xin FB hoặc Zalo để có thể tiện trao đổi hoặc qa mail thì thật quá tuyệt vời !
Hi bạn, chúc bạn năm mới vạn sự như ý nhé. Rât vui khi được nói chuyện với người cùng đam mê. Bạn có thể gửi mail cho mình qua aperfumecatcher@gmail.com nha
Anh ơi, anh cũng đang làm công việc liên quan đến mảng tinh dầu, mùi hương à ?
đúng rồi em, chị làm việc trong ngành
Chào chị thân yêu, em đã đọc khá nhiều về mấy bài viết của chị, nó thật sự rất hữu ích. Sau khi tìm hiểu thì em thấy ở Pháp bậc Licence không có học bổng, nhà em cũng không phải nhà khá giả nên phiền chị có thể cho em biết trong mấy năm chị học ở Versailles chị mất khoảng bao nhiêu tiền mỗi năm không ạ? (có thể nói rõ về học phí và phí sinh hoạt càng tốt ạ) Em cảm ơn!
hi em,
Pháp cho phép sinh viên làm thêm nên em có thể làm 20h mỗi tuần. Vị chi 450_500euros/tháng. Nếu em sống tiết kiệm thì tiền nhà + sinh hoạt Phí cũng rơi vào tầm đó cho mỗi tháng.Đương nhiên, em phải chuẩn bị sinh hoạt phí cho năm đầu phòng trường hợp chưa đi làm ngay được, nên miwsc tiền cần chuẩn bị rơi vào tầm 8000 – 9000 euros, vì em phải mua đủ thứ linh tinh khác. Hè em có thể làm thêm nhiều giờ hơn
học phí thì thường chỉ khoảng 1000euro, có thể thay đổi, em lên web trường check lại nha
Dạ em cảm ơn
Chị ơi, làm phiền chị rồi. Em có một câu hỏi hỷ vọng chị sẽ trả lời, thật ra em có đọc được một bình luận chị nói là chị đi theo dạng học bổng, mà như đã nói thì ở Pháp ko có học bổng cho bậc LC vậy học bổng chị nói là học bổng nào vậy ạ? Em cảm ơn
Hi bạn! Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia sẽ những kiến thức rất bổ ích. Mình đã học hỏi thêm được khá nhiều từ những chủ đề bạn viết. Có một số thắc mắc nhưng mình chưa tìm được các bài viết nói về chủ đề mà mình cần.
Hi vọng có thể liên hệ được với bạn qua apps hoặc email.
Chào bạn, bạn có thể liên hệ qua Facebook messenger của A perfume-catcher page nha.
Cảm ơn bạn